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对外汉语教师课程和考试

美国汉语实践课教学组织管理案例
来源:国际汉语教师协会

  美国是世界上最大的移民国家,是一个多文化群体组成的社会。在多元文化背景下,从事汉语教学的教师不仅要传授语言知识,还应该引导学生有意识地了解目的语国家的历史、文化、风俗习惯等必要的背景知识。为了适应美国多元文化教学背景,我设计了此教学实践活动,组织学生前往美国费城唐人街感受中国春节。本文特将此次实践活动的教学目标、策划和实施以及教学反馈进行总结,提供一些经验、分享一些心得。

一、教学目标

  语言是文化的载体,又是文化的一部分。教师在汉语教学过程中必须注意提高学生的文化敏感性,注意培养跨文化交际能力。美国将外语教学目标归纳为“5个C”,即Communication(交际)、 Cultures(文化)、 Connections(贯连)、 Comparisons(比较)和Communities(社区)。结合以上内容,本次汉语实践活动也设计了以下几个目标。

  1. 用汉语进行交际

  (1)基本交际汉语口语应用:与费城唐人街当地居民主动打招呼,问路和问候新年等等。语言知识点为问候、问路、询问姓名与称呼、自我介绍和节日等。

  (2)功能性交际汉语口语应用:安排学生在费城唐人街就餐和购买纪念品,让美国学生在现实生活中使用中文点菜和购物。语言知识点为购物、餐厅、点菜、金钱、时间和物体形状大小描述。

  2.了解中国文化的相关知识

  布置采访任务,让学生自己制作问卷,采访当地居民,了解他们的平时生活习惯和了解春节文化。通过采访,体验中国人如何过春节,学习中国的传统文化的相关知识,如中国龙、中国红等。

  3.对不同文化进行比较

  批判性思维训练,通过观察接触目的语国家文化,培养独立思维模式。并且与自己国家的文化进行对比和比较,完成一篇作文或者PPT。

  4. 语言社区

  阅读唐人街街道地图,了解中国式商铺名称,寻访当地著名地标。深入了解唐人街的亚裔特别是华裔生活状况和使用中文情况。

二、策划和实施

  1. 实践内容

  (1)阅读唐人街街道地图,了解中国式商铺名称,寻访当地著名地标。

  (2)采访当地居民,了解春节文化。

  (3)语言能力训练:基本交际汉语口语:问候;问路;点菜和购物。

  (4)团队合作,分组合作。

  (5)批判性思维训练,通过观察欣赏目的语国家文化培养独立思维模式。

  2.筹备阶段

  (1)提交申请:在美国申请FIELD TRIP,需要提前至少一个半月写出一个计划书向校长和学督汇报,然后他们会提交给董事会。董事会开会讨论,同意后才会批准经费。

  (2)工作安排

  费用:向初中和高中校长申请支付交通费用一共300美元。

  人员:规定每10个学生需要一个教师协助,我需要带45个学生,要请求至少4名教师的帮助。

  交通:提早两个星期预定校巴。

  安全:与每个学校的护士确定有没有食物过敏或者其他生病的学生,带好必备药物。

  通告:通知家长并确定收到回执条;发信给每个老师和在学校网上发布公告。

  工作安排:自己提前预定代课老师。

  3. 实施阶段

  第一天:布置任务(实践课前一天)

  (1)头脑风暴,让学生列举一些对于中国春节的固有看法和问题,进行探讨。

  (2)给学生一些基本的中国春节的关键字,让学生收集资料。

  (3)给学生分组,布置任务。

  初中分为两个组,高中分为三个组。每组一个项目经理,负责组织和收钱。一个秘书,负责记录和记载,并且辅助项目经理工作。一个督导,监督每个人的工作。四个采访小记者,制作问卷去采访至少三个当地居民了解关于唐人街和中国新年。一个摄像师,负责给大家照相并且做相片日记。一个导游,打印出来地图, 指引大家寻找地标和餐厅,进行唐人街探险活动。最后2-3个人是汇报者,收集资料做成一个汇报。

  (4)布置作业:每个组上交问卷调查,做一次文化汇报。每个人锻炼汉语口语点菜购物,交一份文化日志。

  第二天:实践课当天

  9点出发

  10点-12点唐人街探险和采访当地居民

  12点-13点中国餐厅午餐并练习点菜

  13点-14点访问中国商店练习购物汉语口语

  14点半返回学校

  第三天:反馈与总结(实践课后一天)

  (1)每组收集并整理各自资料,进行讨论和分析问卷。

  (2)询问学生一些基本问题,考察学生对于文化学习的体验。

  (3)每组呈现一个文化汇报,介绍他们眼中的中国春节。

  (4)每个人上交一个文化日志,介绍自己的学习心得。

  (5)场景重现,分组表演点菜、购物汉语小对话。

三、总结与反思

  实践活动结束后,我们收集整理了学生的优秀汇报,向美国当地报纸投稿并被采用。同时,我们把录制的学生对话的采访片段剪辑整理成教学资料,让学生观看评价。以下是本次教学实践活动的完成情况及反思:

  1. 目标完成情况

  (1)学生基本能用汉语完成交际任务。每一组选出平时较好的学生为项目经理,项目经理和监护老师在整个1-2个小时的自由采访活动中观察学生对于中文的应用并做记录,包括问好、问路、点菜和购物环节。现场观察和录音结合形成学习成果,并给予学生评价。80%的学生能够很好地完成问好、问路和购物的环节。点菜的时候,由于很多菜品的中文名字太复杂,难度比较大,学生无法顺利完成,后面改为请费城中国餐厅的服务员上菜的时候用中文报菜名,让学生确认自己点的食物,练习中文听力。

  (2)学生亲身体验并了解中国的传统文化。采访任务中由负责设计问卷的同学提前准备好问卷,然后由采访的同学和摄像摄影的同学协作,录制采访过程,回来编辑成小短片,从而了解中国文化。由于愿意接受访问的当地居民不多,很多时候需要老师先和当地居民进行沟通。按规定每组必须完成3个采访,但是由于当时是中国春节时期,很多店铺不营业,大多数组只能完成1-2个采访。

  (3)把春节与自己国家的传统节日进行对比。通过整个实践课的体验学习后,回来对于中国文化特别是节日文化进行资料整理和总结,对比自己国家的传统节日,然后制作PPT或者作报告,向其他同学展示分享。每组完成情况都很好。

  (4)了解华人社区的生活。通过拍照和摄影的手段,记录当地居民的生活状态。然而费城唐人街非常小,只有几个街区,大多数学生的作品雷同。有个别年纪较小的初中生由于使用地图能力不强,差点迷路。而且由于美国学校下午2点半放学,当时又是下雪的冬天,所以下午必须早点赶回学校,很多学生没能充分地体验当地社区文化。

  2.反思。通过这次实践课,关于如何在多元文化背景下更好地进行汉语教学,我有几点建议:

  (1)了解并熟悉任教国的外语教学目标,使汉语教学更加符合当地的教学要求。

  (2)因地制宜,充分发挥第二课堂的积极作用。

  (3)有目的地开展目的语国家文化背景知识的专题讲座或讨论。

  (4)培养学生学会通过图书馆、媒体、他人和个人的观察来获得有关外国文化的各种信息。

  (5)教师尽可能了解学生不同的文化背景,引导学生进行文化比较。

  (6)对学生的文化融合程度做出有效评估,将有助于教师了解学生在本土文化和跨文化教学中的适应程度,从而判断课程设置的合理性与有效性。


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